Promociones

Champiñones rellenos de verduras.

Ingredientes (4p):

12 champiñones
4 tomates
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 calabacín
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Aceite
Sal
Hierbas provenzales

Pelar las verduras y cortarlas en cuadraditos. Saltearlos en una sartén junto con el ajo picado, poco aceite y una pizca de sal, teniendo en cuenta que no todas las verduras necesitan el mismo tiempo por lo que recomendamos poner el pimiento y la cebolla primero y cuando estén a mitad de cocción añadir el resto.

Cortar el tallo a los champiñones, enjuagar bien y poner el el horno (precalentado) boca abajo, con el calor en la parte superior. Dejar 5 minutos. Darles la vuelta y rellenar con las verduras. Espolvorear con las hierbas provenzales. Dejar 5 minutos y acabar dándoles un golpe con el grill.
Servir con un chorrito de aceite crudo por encima.

Receta apta para vegetarianos.

Ensalada de aguacate y rabanitos

Ingredientes:



2 rabanitos
1 aguacate
Lechugas variadas
1 pimiento rojo
1 lata maíz
Aceite
Vinagre de módena
Sal



Cortar bien todos los ingredientes y mezclar. Aliñar la ensalada con una vinagreta hecha con el aceite y el vinagre de módena y la sal. Si no te gusta el vinagre puedes sustituirlo por unas gotas de limón.
Reservar en la nevera y servir frio.

Pulpo en Vinagreta (con Thermomix)

Ingredientes: (4 pers)


2 patas de pulpo (ya cocido)
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
2 cucharas de zanahoria rallada agridulce (conserva)
50 grs de aceite de oliva
15 grs de vinagre suave


Ponemos en el vaso los pimientos y la cebolla y los trituramos 6 seg., vel. 5. Reservamos.

Emulsionamos el aceite, el vinagre y la sal en el vaso 15 seg., vel. 4

Cortamos el pulpo en rodajas finas, añadimos las verduras que habíamos picado, la zanahoria rallada y la emulsión (vinagreta) anterior. Dejamos macerar dos horas en el frigorífico. Dejar atemperar un poco antes de servir.


Receta de Pollo asado con Piña

Receta de Pollo asado con Piña


Ingredientes:

- 1 pollo mediano troceado y sin piel (o 4 pechugas pequeñas)
- 1/2 piña natural en rodajas
- 4 zanahorias cortadas a lo largo
- 2 Patatas pequeñas
- 1 cebolla
- Sal y pimienta


Preparación:

Disponemos en una bandeja de horno la cebolla en juliana, las zanahorias en tiras gruesas (a lo largo), y las patatas en rodajas. Sobre este colchón de verduras ponemos el pollo troceado, y salpimentamos. Colocamos sobre el pollo las rodajas de piña y reservamos un poquito del zumo de la fruta (si la cortas un rato antes, te saldrá como medio vasito de café de zumo, resérvalo y lo vas agregando durante la cocción).


Imagen de foodonthetable.com

Brochetas de Pollo

Receta de Brochetas de Pollo


- Pechuga de pollo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates medianos (o tomatitos cherry)
- 1 cebolla grande

Bueno, y ya sabemos, alternamos trozos de nuestros ingredientes en unos pinchos, y lo llevamos al horno. Fácil, bajas calorías, y riquísimas!

Pollo a la pizza

Receta de Pollo a la pizza


Ingredientes: 


  • 4 pechugas de pollo sin piel (o un pollo entero deshuesado y troceado)
  • 8 lonchas de jamón de York (o Cocido)
  • 8 lonchas de queso muzzarella

Salsa pizzera

  • 1/4 litro de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón, sal, pimienta y orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
 En nuestro caso, lo hicimos a la parrilla, pero también queda estupendo al horno.
Mientras ponemos a asar el pollo, picamos en pequeñito la cebolla y el ajo, y ponemos a sofritar en el aceite de oliva. Movemos por un minuto o 2 (que no se nos pasen), y agregamos el tomate triturado con las especies y la sal. Cocinamos por unos 5 minutos.

Cuando el pollo ya esté en su punto, dorado, cubrimos con la salsa pizzera. Luego agregamos el jamón, y encima, el queso muzzarella. Esperamos un minutito, que el queso derrita un poco, y el Pollo a la pizza está  listo para comer!