Feliz 2012!!!

Eso, un recuerdo y nuestros mejores deseos para todos vosotros y vosotras, que tan amablemente os pasáis por esta humilde casa , a los que os animáis a comentar (especialmente Ainoa) y a los que no. A todos, gracias por estar por aquí.
Os deseamos lo mejor para este próximo año, que tengamos toda la salud, paz, amor y trabajo que nos merecemos!
Sed felices, y por unos días, olvidaros de la Dieta! ;-)


Merluza a la vasca - Menú de dieta

Comida: Merluza a la vasca

Receta de Merluza a la vasca


Imagen de estelar-misrecetascaseras.blogspot.com
- 6 rodajas de merluza
- 1 tomate maduro
- 100 grs. de gambas (camarones)
- 100 grs. de almejas
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- agua

En una cazuela (si es de barro, mejor), sofritamos la cebolla y el ajo bien picaditos. Cuando está la cebolla transparente, le agregamos la cucharada de harina y removemos, no dejando que se dore. Sobre éste colchón, disponemos las rodajas de merluza, y las bañamos con el tomate rallado. Cubrimos con agua, y cuando comience a hervir, añadimos las gambas y los guisantes, salpimentamos, y dejamos cocinar hasta que reduzca el líquido.




Cena: Salchichas de pollo con Ensalada de canónigos (berro).

Espinacas salteadas con pimiento - Menú de dieta

Comida: Filetes de pavo asado, con Espinacas salteadas con pimiento.

Receta de Espinacas salteadas con pimiento

- 2 bloques de espinacas congeladas
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento italiano
- orégano, sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
En una sartén, sofritamos la cebolla en julianas y el pimiento en rodajitas. Cuando la cebolla se ponga transparente, agregamos el orégano (sin dejar de revolver), e inmediatamente los bloques de espinacas congeladas (si usas espinaca natural, agrega primero medio vaso de agua). Tapamos y vigilamos que se hayan descongelado, salpimentamos. Cuando se han reducido las epinacas, removemos hasta que no quede líquido.

Esta receta junto con  el pavo asado, es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan



Cena: 150 grs. de Jamón de York (o cocido), con coles de bruselas hervidos.


Pollo con calabacín - Menú diario

Comida: Pollo con calabacín

Receta de Pollo con calabacín

- 1 pechuga de pollo cortada en trozos (chicos pero gorditos)
- 1 o 2 calabacines
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- zumo de 1 naranja grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta


En un wok o sartén alta, sellamos vuelta y vuelta los trozos de pollo en el aceite. Cuando estén comenzando a ponerse dorados, agregamos: la cebolla en julianas, el pimiento en tiritas y los calabacines en rodajitas, todo junto, y removemos. Cocinamos hasta que el calabacín esté casi  hecho, y agregamos el zumo de naranja y las especies. Cuando se reduzca el líquido, quitamos del fuego.





Cena: Hamburguesa de ternera con ensalada verde.


Dieta depurativa de 1 día

¡Feliz Navidad para todos y todas!

Desde esta casa, esperamos que lo hayáis pasado muy bien y en mucha armonía con todos los vuestros. E imaginamos también, que habréis cometido los mismos excesos que casi todos, así que para empezar la semana, vamos a proponer una Dieta depurativa de un día, y así, contrarrestar los excesos navideños.


Dieta depurativa de 1 día 

Desayuno: 1 vaso de zumo de pomelo, 1 infusión de Cola de caballo (puede ser cualquier infusión, sólo que recomendamos Cola de caballo, por su poder diurético), 1 tostada de pan bimbo (o 3 galletas 'maría' sin azúcar).

Almuerzo (media mañana): 2 rodajas de piña natural.

Comida: Ensalada de lechuga, tomate, huevo duro y pepino. Filete de pechuga asada (para aliñar, usar perejil, 1 cucharada de aceite de oliva y limón).

Merienda: 1 yogur bífidus natural desnatado y 1 infusión de cola de caballo.

Cena: Sopa-crema de Calabaza. Aquí tenéis la receta.



¡Feliz Navidad para todos y todas!

Os queremos desear mucha felicidad en estas NAvidades, que lo paséis muy bien junto a vuestras familias y amigos. ¡Paz y amor!








Ah, y si todavía no sabéis que hacer de cena, recordad nuestras Recetas light de NAvidad. ;-)

Y ya que estamos, os comento que nos hemos inscripto en el Concurso de Blogs de 20 minutos, por 'movernos', porque sabemos que hay muchísimos blogs que aportan cosas nuevas, y que están muy bien.
Pero por si os interesa, en el siguiente enlace podéis darnos un Voto: http://lablogoteca.20minutos.es/dietas-para-adelgazar-28251/0/

Bájate las recetas light para Navidad

Bájate todas las RECETAS LIGHT para NAVIDAD: Recetas de Entrantes y Aperitivos, y Recetas de Platos Principales, para Navidad.
Todas estas Recetas, son riquísimas, bajas en calorías, y de una muy buena presentación, especial para estas Fiestas.

Recetas de platos light para Navidad


Recetas de Platos principales




Pollo al Limón Marinado con Romero

(4 personas)
Imagen Sanisimo

·         Ingredientes
-          4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
-          ½ taza de zumo de limón
-          2 cucharadas de aceite de oliva
-          2 cucharadas de romero seco
-          sal
-          1 limón cortado en rodajas
Mezclamos el zumo de limón, el aceite, el romero, y la sal. Disponemos el pollo en una bandeja profunda, bañándolo con la preparación anterior. Dejamos marinar por 12 hs. en la nevera.
Descartamos la marinada (apenas dejamos 2 cucharadas), decoramos con rodajas de limón, y llevamos a horno moderado por unos 40 minutos.
Podemos servir con Ensalada verde (de brotes, mejor).







Solomillo de ternera con Salsa de piña

(4 personas)
Imagen de petitchef.es

·         Ingredientes
-          8 o 10  filetes de solomillo de ternera
-          5 rodajas de piña natural
-          1 chorrito de coñac
-          1 chorrito de nata
-          Agua
-          2 cucharadas de aceite de oliva
-          sal y pimienta negra.
Sellamos (dorar sin cocinar) los filetes de ternera, vuelta y vuelta, con el aceite de oliva. Retiramos y reservamos. En la misma sartén, junto al líquido de la carne, agregamos el coñac, la nata, el agua, la pimienta y la sal, y cocinamos a fuego moderado hasta que se reduzca y quede con una consistencia de salsa espesa. Agregamos la piña troceada en cubitos, y el solomillo, y cocinamos apenas unos 6 minutos. Presentamos los filetes, bañados con la Salsa de piña.



Muslos de Pavo a la naranja

(4 comensales)
Imagen de cocinadelsol.com

·         Ingredientes
-          4 muslos de pavo (sin piel)
-          1 taza de zumo de naranjas
-          2 cucharadas de almendras picadas
-          1 diente de ajo
-          Pimienta negra molida
-          Aceite de oliva
-          Sal
Colocamos los muslos de pavo junto a las almendras troceadas, en una bandeja aceitada, y llevamos al horno (precalentado) a una temperatura media. A los 2 minutos retiramos (para comprobar que las almendras se han asado), y agregamos el zumo de naranja, el diente de ajo picadito pequeño, y los condimentos. Cocinamos unos 40 minutos a fuego medio (el tiempo siempre dependerá de tu horno y del tamaño de las piezas).



Bacalao con salsa de pimientos

(4 personas)
Imagen de emac.uv.es

·         Ingredientes
-          4 lomos de bacalao (frescos o al punto de sal)
-          3 pimientos rojo
-          1 tomate
-          1 diente de ajo
-          un puñado de piñones
-          un puñado de pasas
-          2 cucharadas de aceite de oliva
-          4 cucharadas de vinagre de Módena
-          2 cucharadas de agua
-          sal y pimienta
Asamos en el horno los pimientos, a fuego moderado por una media hora. Dejamos enfriar y retiramos la piel, trituramos junto al ajo y el tomate, y una cucharada de aceite. Reservamos. Colocamos los lomos de bacalao en una bandeja de horno, y aderezamos con la mezcla resultante del vinagre, el agua, la cucharada de aceite, la sal y la pimienta. Esparcimos los piñones y las pasas, y cocinamos unos 10 o 15 minutos, a una temperatura media. Para presentar el plato, ponemos unas 4 cucharadas soperas de la Salsa de pimientos, sobre ella el lomo de bacalao, con los piñones y pasas por encima.

Recetas de entrantes bajas calorías


Recetas de Entrantes y Aperitivos bajas calorías

 Melón y jamón

*Ingredientes (para 4 personas):

-          100 g de jamón de york (o cocido) en un trozo de 1,5 cm.
-          2 rodajas de melón
-          8 hojas de endibia (o lechuga)
-          2 pepinillos en vinagre
-          4 aceitunas negras
-          Sal

Cortamos el jamón y el melón en dados. Colocamos sobre cada hoja de endibia o lechuga, los dados de jamón y melón. Salamos y decoramos con rodajas de pepinillos en vinagre y una aceituna negra.


Copa de gambas 1 (con palmitos)

La imagen pertenece a Recetin.com
*Ingredientes (para 4 personas):

-          1 taza de Palmitos
-          20 gambas peladas y  cocidas
-          Perejil
-          1 huevo cocido
-          3 cucharadas de Mayonesa light
-          Zumo de medio limón

Mezclamos la mayonesa bajas calorías, con el huevo cocido picadito, el perejil y el limón. Luego agregamos los palmitos cortados en dados y las gambas. Llevamos a la nevera para mantener frío hasta antes de presentarlo.


Copa de gambas 2 (con hinojo y pepino)

*Ingredientes (para 4 personas):

-          500  gramos de gambas cocidas y peladas
-          1 bulbo de hinojo
-          1 pepino
-          2 cucharaditas de tomate frito
-          Zumo de medio limón
-          1 cucharadita de mostaza
-          1 cucharada de vinagre de módena
-          2  cucharadas de aceite de oliva
-          Pimienta y sal

Cortamos el hinojo en tiras y el pepino en cubitos pequeños. Mezclamos el limón, tomate, mostaza, vinagre, aceite, sal y pimienta, y agregamos las gambas, el hinojo y el pepino. Removemos bien, y servimos en copa.



Endibias con queso azul

*Ingredientes (para 4 personas):
La imagen pertenece a Taninotanino.es

-          8 hojas de endibias
-          1 cucharada de queso azul (también puede ser roquefort)
-          6 cucharadas de queso crema light (tipo Filadelfia)
-          Cebollino, tomates cherry o nueces

Mezclamos los quesos con un tenedor, rellenamos las hojas de endibia, y decoramos con el cebollino, los tomatitos y las nueces.



Brochetas de jamón de york

*Ingredientes (para 4 personas):

-          1 lonchas de 1,5 cm  de ancho, de Jamón de york (o cocido)
-          1 lonchas de 1,5 cm de ancho, de Queso de dieta o muzzarella (u otro queso bajo en materia grasa)
-          8 uvas
-          8 tomatitos cherry

Cortamos el queso y el jamón en dados, y en un palillo (escarbadientes), intercalamos: jamón, uva, queso, tomatito.




Almejas a la marinera
La imagen pertenece a bulhufas.es

*Ingredientes (para 4 personas):

-  500 grs. de almejas
-  1 cebolla
-  Pimentón
-  Perejil
-   hoja de laurel
-  1 cucharada de harina (si es de maíz, mejor)
-  1 vaso de agua
-  sal
-  1 cucharadita de aceite de oliva

Salteamos la cebolla, y cuando esté transparente le añadimos los condimentos, el agua y la harina (siempre revolviendo). Agregamos las almejas y cocinamos por unos 10 minutos.





Ensalada de mollejas, rúcula y endibias

*Ingredientes (para 4 personas):

· 
-          1 atadito o bolsita (si es del supermercado) de rúcula
-          2 endibias
-          1 manzana verde o reineta
-          4 mollejas (de cordero es lo ideal)
-          Vinagre balsámico
-          Aceite de oliva
-          Sal

Asamos las mollejas y la manzana cortada en lonchas. Por otro lado, troceamos las endibias y la rúcula y aderezamos. Cortamos las mollejas muy finamente, y mezclamos con mucho cuidado (para que no se nos deshagan).




Bájate las Recetas en formato PDF

Tendremos Recetas light para Navidad

Amigos, para el lunes próximo ya estaremos aquí con nuestras Sugerencias de MENÚS diarios de DIETA. Ya sabéis que mientras tanto, podéis recurrir a los Menús light que ya hemos compartido.

Además de eso, os tenemos que contar que estamos preparando RECETAS bajas calorías (light) especiales para esta NAVIDAD (por si queréis cuidaros un poquito en estas fiestas).

¡Gracias por vuestra compañía y comprensión!

Ideas de Menú diario de dieta

Amigos, nos tomaremos una semanita de descanso, así que ya sabéis, podéis recurrir a las más de 160 ideas de Menú diario de dieta, que con el tiempo hemos ido creando para vosotros.
Mucho ánimo para los que estéis a dieta, y al que esté por empezar en estos días, adelante!! :-)

Berenjenas a la oriental - Menú de dieta

Comida: Berenjenas a la oriental (caramelizadas), con filetes de pechuga de pollo a la plancha.


- 2 berenjenas
- 1 cebolla tierna (o dulce, pero pequeña)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de coca cola light o zero
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de jerez
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- sal


Cortamos las berenjenas en dados y las salteamos hasta dorar (si vez que necesitan un poquito de agua para que no se te peguen, añádele 2 cucharadas). Retiramos. Salteamos el ajo y la cebolla, incorporamos los líquidos, removemos y cocinamos por 3 minutos. Agregamos las berenjenas y cocinamos a fuego moderado unos 5 minutos más.


Esta receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan









La imagen pertenece a minube.com

Pudin de Coles de Bruselas - Menú de dieta

Comida: Pudin de Coles de Bruselas

Receta de Pudin de Coles de Bruselas

- 2 huevos
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de almidón de maíz (si no tienes, usa harina de trigo normal)
- 500 grs. de coles de Bruselas
- 5 cucharadas de queso rallado de dieta (si quieres ponerle parmesano, utiliza menos cucharadas).
- pimienta y sal
- 1 cucharada de aceite

Batimos los huevos con los condimentos, el queso y el almidón de maíz. Cortamos las coles a la mitad, le damos un hervor rápido, los escurrimos y machacamos con un tenedor. Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos.
Untamos con aceite un molde alargado y precalentamos el horno a 200º C. Rellenamos el molde con nuestro preparado, cubrimos con papel de aluminio, y horneamos al Baño de María (dentro de una bandeja con agua), por 45 minutos a 180º. (El tiempo de cocción siempre dependerá de tu horno)
Retiramos del horno y esperamos a que enfríe para cortar y servir.



Cena: Filetes de pechuga asados, con ensalada verde. 





La imagen pertenece a cocinandoenbuenosaires.blogspot.com

Pescado con salsa de pimiento - Menú de dieta

Comida: Pescado con Salsa de pimiento rojo

Receta de Pescado con salsa de pimiento

- 4 filetes de pescado
- 1 pimiento rojo sin piel (puedes asarlo o hervirlo primero, para que sea más fácil quitarle la piel)
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla tierna pequeña
- zumo de 1 limón
- sal y pimienta

Trituramos con la procesadora el pimiento y el tomate sin piel, la cebolla y los ajos. Disponemos el pescado en una bandeja de horno, bañamos con el zumo de limón, salpimentamos, y volcamos sobre ellos las verduras trituradas. Llevamos al horno, a una temperatura moderada, por 30 minutos. (Siempre dependerá de tu horno).


Esta receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan



Cena: Filete de ternera con coliflor hervida.




La imagen pertenece a manjaresss.blogspot.com

Hamburguesas y Tortilla con verduras y atún - Menú de dieta

Comida: Hamburguesas de ave con ensalada de tomates y ajo.



Cena: Tortilla francesa con verduras y atún

Receta de Tortilla francesa con verduras y atún

- 2 huevos + 1 clara
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 lata de atún (escurrido)
- 5 cucharadas de leche desnatada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- pimienta y sal


Cortamos el calabacín y la zanahoria en julianas, hervimos por un minutos, escurrimos y reservamos. Batimos los huevos, con la leche y la sal. En una sartén con unas gotitas de aceite caliente, vertemos la mitad del huevo batido, y cuando empiece a cuajar, colocamos sobre la mitad de la tortilla los vegetales y el atún, y con mucho cuidado doblamos la otra mitad, para dar la vuelta.


Esta receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan

La imagen pertenece a coneltenedorenlamano.blogspot.com

Sopa Crema de zanahorias y calabaza

Receta de Sopa crema de zanahorias y calabaza (light)

- 4 zanahorias
- 1 trozo de calabaza
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- pastillas de caldo de verduras (avecream, maggi, knorr...)
- agua
- quesito o crema de untar (optativo)


Por un lado cocemos las zanahorias y la calabaza, en agua con 2 pastillas o cubos de caldo de verduras. Colamos y escurrimos, y pasamos por la batidora o procesadora. En una olla, sofreimos la cebolla y ajo, y cuando están hechos, agregamos caldo (el de la cocción de las verduras). No lo echamos todo, digamos que lo mejor sería poner una taza de caldo, agregar la crema/puré de zanahorias y calabaza y remover. Según la consistencia que queramos darle a la crema, agregaremos más o menos líquido (y si queremos agregarle un 'toque' muy rico y suave, cuando batimos las verduras, le agregamos 1 cucharada de queso crema de untar, o un quesito).




Hígado con Puré de brócoli - Menú de dieta

Comida: Higado de ternera con Puré de brócoli

Receta de Hígado con Puré de brócoli

- Filetes de hígado de ternera
- 750 grs. de brócoli
- 2 cebollas tiernas
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 1 yogure natural desnatado
- sal y pimienta
- nuez moscada
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Hervimos la patata y la zanahoria, y el brócoli por separado (para que quede tiernos, batimos o licuamos las verduras, y le agregamos el yogur y 1 cucharada de aceite. Condimentamos y mezclamos.
En una sartén con 1 cucharada de aceite, sofritamos las cebollas en julianas, reservamos, y en la misma sartén, doramos los filetes de hígado.
Servimos el hígado con una capa de cebolla arriba, y el Puré de brócoli.


Cena: Salmón marinado, con espárragos.

Salteado de espinacas y jamón - Menú de Dietas

Comida: Salteado de espinacas y jamón de york (o cocido)

Receta de Salteado de espinacas y jamón

- espinacas (puede ser congelada)
- 1/2 cebolla tierna
- 2 dientes de ajo
- 4 lonchas de jamón de york
- 4 almendras machacadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- orégano
- sal

En una sartén profunda o en una cacerola, ponemos a rehogar la cebolla y el ajo, con el aceite y el orégano (a fuego muy moderado). Cuando la cebolla comience a estar transparente, agregamos el jamón picadito, y luego de darle unas vueltas, añadimos las espinacas, siempre moviendo. Si son congeladas, con el líquido que ya tienen es suficiente (se irán descongelando a medida que se van cocinando). Si son frescas, convendría que las hirvieras 2 minutos, y las agregaras bien escurridas. 
Cocinamos hasta que se reduzca el líquido, y al servir, espolvoreamos con las almendras machacadas. 


Cena: Filetes de pavo a la plancha, zanahorias y judías hervidas.



La imagen pertenece a lasrecetasdecadadia.blogspot.com

Atún a la vinagreta - Menú de dieta

Ingredientes:



- 4 rodajas de atún (también puedes usar otro pescado)
- 1 huevo cocido
- 1 cebolla tierna
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de vinagre
- Perejil
- Sal
- 1 Hoja de laurel

Ponemos en una sartén, el aceite, el vinagre y el agua, la sal y el laurel, y sobre este líquido, colocamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo, picaditos pequeños. Sobre este colchón, colocamos el pescado. Tapamos y cocinamos a fuego moderado unos 10 minutos, destapamos y seguimos con la cocción hasta que se reduzca el líquido. Rallamos el huevo cocido y espolvoreamos con él y el perejil, el pescado.

Esta receta, si prescindes del aceite,  es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan



 Cena: Filetes de pechuga de pollo a la plancha (con pimentón y unas gotitas de aceite de oliva), alcachofas hervidas.


La imagen pertenece a conpanypostre.com

Ensalada con gambas, aguacate y calamar - Menú de dieta

Comida: Ensalada verde con gambas, aguacate, y calamar.

Receta de Ensalada verde con gambas (camarones), aguacate, y calamar
- 1 calamar pequeño cocido (puedes usar de lata, escurriendo el líquido)
- 100 grs. de gambas peladas y cocidas
- 1/2 aguacate (palta) en trozos
- 1 cebolla tierna (o morada, o dulce)
- 1 manojo de berros
- 1/2 lechuga rizada
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva
- zumo de 1 limón
- 1 pastillita de sacarina


Mezclamos el zumo de limón con el vinagre, el aceite y la sacarina. Marinamos las gambas y el calamar en esta preparación por media hora. Escurrimos y mezclamos con los demás ingredientes.





Cena: Churrasco de ternera (desgrasado), con ensalada de tomatitos y queso de dieta.




La imagen pertenece a gastrotecaonline.com

Sopa inglesa light - Menú de dieta

Buen día y buena semana para todos y todas!

Como ya sabéis, nuestra propuesta de los lunes es Dieta líquida (frutas y verduras, licuadas, batidas, en sopas o cremas, leche y yogures desnatados, etc.).

Hoy os traemos una receta de Sopa inglesa (bajas calorías).

Receta de Sopa inglesa light

- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 2 nabos
- 1 repollo pequeño
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro y medio de caldo de verdura (Avecream, Knorr, etc.)
- 1 patatas cortadas en cubitos
- 1/2 taza de arroz
- 1 pechuga de pollo cortada en juliana (en tiras lo más finas posibles)
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal y pimienta

Cortamos los puerros, las zanahorias, los nabos y el repollo, y sofritamos en el aceite. Añadimos el caldo y cocinar a fuego lento. Agregamos la patata,el arroz y la pechuga de pollo. Dejamos cocinar un rato más, siempre ha fuego moderado, hasta que el arroz y la patata estén hechos. Servimos y condimentamos.




La imagen pertenece a callherblessed-angela.blogspot.com