Menú diario:Merluza y Tortilla de calabacín

Comida: Merluza a la plancha (con ajo y perejil y 1 cucharadita de aceite de oliva), ensalada de Judías verdes y 1 patata pequeña (aliñada con aceite y vinagre).

Cena: Tortilla de calabacín

Receta de Tortilla de calabacín (para 2 personas)

- 3 huevos +  1 clara
- 1 cebolla pequeña
- 1 0 2 calabacínes (zuchinis)
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de polvo leudante Royal

Previamente, sofreímos el calabacín cortado en rodajas, junto con la cebolla en juliana (con 1 cucharadita de aceite). Cuando estén listos, agregamos a los huevos batidos, el Royal y las especies, y llevamos a una sartén con apenas aceite para que no se pegue la tortilla. Procedemos como con todas las tortillas, vigilándola y dándola vuelta.

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

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