Merluza a la vasca - Menú de dieta

Comida: Merluza a la vasca

Receta de Merluza a la vasca


Imagen de estelar-misrecetascaseras.blogspot.com
- 6 rodajas de merluza
- 1 tomate maduro
- 100 grs. de gambas (camarones)
- 100 grs. de almejas
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- agua

En una cazuela (si es de barro, mejor), sofritamos la cebolla y el ajo bien picaditos. Cuando está la cebolla transparente, le agregamos la cucharada de harina y removemos, no dejando que se dore. Sobre éste colchón, disponemos las rodajas de merluza, y las bañamos con el tomate rallado. Cubrimos con agua, y cuando comience a hervir, añadimos las gambas y los guisantes, salpimentamos, y dejamos cocinar hasta que reduzca el líquido.




Cena: Salchichas de pollo con Ensalada de canónigos (berro).

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